تولید شکر بیشترین شانس را برای دستیابی به خوداتکایی پایدار دارد

سعید صادق‌زاده در گفت‌و‌گو با ایانا با بیان این‌که سرانه مصرف شکر در ایران حدود ۲۵ تا ۳۰ کیلوگرم در سال است، گفت: «میزان تقاضای سالانه کشور برای شکر حدود ۲ تا ۲.۵ میلیون تن برآورد می‌شود که از سه طریق شکر چغندری، شکر نیشکری و واردات تأمین می‌شود.»

او با اشاره به این‌که در میان محصولات مختلف کشاورزی، شکر بیشترین شانس را برای دستیابی به خوداتکایی پایدار دارد، افزود: «امکان تولید شکر از دو گیاه چغندرقند و نیشکر، کشت چغندرقند به دو صورت پاییزه و بهاره، وجود ۳۱ کارخانه چغندری و ۹ کارخانه نیشکری و همچنین فعالیت واحدهای تخصصی تحقیقات چغندرقند و نیشکر از جمله ظرفیت‌هایی است که امکان خوداتکایی در این محصول را فراهم کرده است.»

 لینک خبر

روابط عمومی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند
         https://eitaa.com/SBSIareeo